Wein · Schaumweine
Fluidwine Spumante Brut
Sparkling · Metodo Classico
Metodo classico, 30 Monate Hefelager. Feinste Perlage.
24,00 €Verfügbar
Unsere Sektbasis vergärt im Stahl und ruht dreißig Monate auf der Hefe in der Flasche: feine Perlage, minimale Dosage, alpine Spannung.
Die Geschichte
Die ersten Flaschen ruhten in der Grotte hinter dem Weingut, wo die Temperatur nie schwankt: bis heute reift dort unser gesamter Schaumwein, im Dunkeln.
Verkostung
- Farbe
- Helles Strohgelb, feine anhaltende Perlage.
- Bukett
- Grüner Apfel, Brotkruste, Holunderblüte.
- Gaumen
- Trocken und vertikal, Feuerstein im Abgang.
- Perlage
- Sehr fein, anhaltende Schnüre.
Auszeichnungen
- Medaglia d’Argento — Concours Mondial de Bruxelles (2024)
Der Wein
- Weinart
- Sparkling
- Appellation
- Metodo Classico
- Kollektion
- Classica
- Format
- 750
Erzeugung
- Rebsorten
- Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
- Anbaugebiet
- Fluido-Hügel, hohe Parzellen
- Weinberge
- Vigna del Vento, La Grotta
- Boden
- Weißer Mergel
- Höhenlage
- 400–450 m s.l.m.
- Ausrichtung
- Ost, Nordost
- Erziehungssystem
- Guyot
- Pflanzdichte
- 5.500 piante/ha
- Ertrag
- 60 q/ha
- Rebalter
- 18–30 Jahre
- Lese
- Handlese, 15-kg-Kisten
- Lesezeitpunkt
- Ende August
- Vinifikation
- Grundwein im Stahl; Tirage im Frühjahr.
- Ausbau
- 30 Monate Hefelager in der Flasche.
- Hefelager
- 30 Monate
- Produzierte Flaschen
- 7.500
Servieren
- Serviertemperatur
- 6–8 °C
- Speiseempfehlungen
- Aperitif, rohe Krustentiere, Frittiertes.
- Lagerpotenzial
- 5–7 Jahre
Die Jahrgänge
2020
Metodo ClassicoNicht im VerkaufDegorgiert Frühjahr 2024, Dosage 4 g/l.
- Klassifikation
- Metodo Classico
- Trinkfenster
- 2024–2029
- Alkohol
- 12,5%