Il Territorio

Le colline, i suoli, il lavoro in vigna e in cantina.

Un terroir di collina

Esposizioni, altitudini, escursioni termiche

Vendemmia manuale in cassetta, selezione dei grappoli, rese contenute. Ogni parcella viene raccolta al suo momento ideale di maturazione.

Fermentazioni lente e affinamenti in legno grande e cemento. Interventi minimi, per lasciar parlare l’annata e il vigneto.