Vino · Bianchi
Fluidwine Bianco
Bianco · Colline del Fluido DOC
Fresco e floreale, fermentato solo in acciaio.
16,00 €Disponibile
Un bianco di collina che privilegia freschezza e precisione aromatica: pressatura soffice, fermentazione in acciaio e quattro mesi sulle fecce fini.
La storia
Nato dalle parcelle più alte e ventilate, è il bianco che serviamo in cantina al primo bicchiere: dice subito da dove viene, tra fiori bianchi e agrumi.
Degustazione
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- Profumo
- Mela golden, pesca bianca, fiori di sambuco.
- Palato
- Teso e agrumato, chiusura salina.
Il vino
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Colline del Fluido DOC
- Collezione
- Classica
- Formato
- 750
Produzione
- Uve
- Chardonnay 70%, Arneis 30%
- Zona di produzione
- Colline del Fluido, crinali alti
- Vigneti
- Vigna del Vento
- Suolo
- Sabbie e marne bianche
- Altitudine
- 380–420 m s.l.m.
- Esposizione
- Est
- Allevamento
- Guyot
- Densità d'impianto
- 5.000 piante/ha
- Resa
- 65 q/ha
- Età delle viti
- 12–20 anni
- Vendemmia
- Manuale, prime ore del mattino
- Periodo di vendemmia
- Prima decade di settembre
- Vinificazione
- Pressatura soffice, fermentazione in acciaio.
- Affinamento
- 4 mesi sulle fecce fini in acciaio.
- Sui lieviti
- Sì, fecce fini
- Bottiglie prodotte
- 18.000
Servizio
- Temperatura di servizio
- 10–12 °C
- Abbinamenti
- Crudi di pesce, verdure grigliate, aperitivo.
- Potenziale d'invecchiamento
- 3–5 anni
Le annate
2022
DOCNon in venditaVendemmia anticipata di una settimana: profilo agrumato e scattante.
- Classificazione
- DOC
- Finestra di consumo
- 2023–2027
- Alcol
- 12,5%