Vino · Rossi
Fluidwine Rosso Riserva
Rosso · Colline del Fluido DOCG Riserva
Solo Nebbiolo, solo annate grandi: 36 mesi in botte grande.
La selezione delle vigne vecchie, prodotta solo nelle annate migliori. Fermentazioni lunghe, 36 mesi in botte grande e almeno un anno in bottiglia prima dell’uscita. Disponibile per annata e formato.
La storia
La Riserva nasce dalla vigna piantata dal nonno nel 1962, sul crinale più alto: tre botti sole, un vino che chiede tempo e lo restituisce con gli interessi. Le annate in biblioteca escono col contagocce, direttamente dalla grotta.
Degustazione
- Colore
- Granato profondo con unghia aranciata.
- Profumo
- Amarena e mora, tabacco, cuoio, sottobosco.
- Palato
- Tannino fitto e nobile, finale lunghissimo di liquirizia.
Riconoscimenti
- Tre Bicchieri — Gambero Rosso (2025)
- — James Suckling 94/100 (2024)
- Gold — Decanter WWA 96/100 (2023)
Il vino
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Colline del Fluido DOCG Riserva
- Collezione
- Riserva
Produzione
- Uve
- Nebbiolo 100%
- Zona di produzione
- Colline del Fluido, crinale alto
- Vigneti
- Vigna del Nonno (1962)
- Suolo
- Marne calcaree compatte
- Altitudine
- 420 m s.l.m.
- Esposizione
- Sud
- Allevamento
- Guyot
- Densità d'impianto
- 4.000 piante/ha
- Resa
- 45 q/ha
- Età delle viti
- 60+ anni
- Vendemmia
- Manuale, doppia selezione
- Periodo di vendemmia
- Metà ottobre
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea, macerazione di 40 giorni.
- Affinamento
- 36 mesi in botte grande, 12 in bottiglia.
- Bottiglie prodotte
- 6.500
Servizio
- Temperatura di servizio
- 17–18 °C
- Abbinamenti
- Brasati, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura, tartufo.
- Potenziale d'invecchiamento
- 20+ anni
Le annate
2020
DOCG RiservaIn venditada 42,00 €Annata fresca e classica: profilo austero, grande futuro.
- Classificazione
- DOCG Riserva
- Finestra di consumo
- 2026–2045
- Alcol
- 14,0%
PunteggiJames Suckling 93/100
2019
DOCG RiservaIn venditada 45,00 €Stagione da manuale: equilibrio raro tra potenza e grazia.
- Classificazione
- DOCG Riserva
- Finestra di consumo
- 2025–2042
- Alcol
- 14,5%
PunteggiGambero Rosso Tre BicchieriJames Suckling 94/100
2015
DOCG RiservaIn venditada 120,00 €Annata di biblioteca: poche bottiglie dalla grotta, al vertice della sua curva.
- Classificazione
- DOCG Riserva
- Finestra di consumo
- 2021–2038
- Alcol
- 14,5%
PunteggiDecanter WWA 96/100 GoldWine Spectator 94/100
Confronta le annate
| Anno | Critica | Clienti | Prezzo |
|---|---|---|---|
| 2020DOCG RiservaIn vendita | James Suckling 93/100 | da 42,00 € | |
| 2019DOCG RiservaIn vendita | Gambero Rosso Tre BicchieriJames Suckling 94/100 | da 45,00 € | |
| 2015DOCG RiservaIn vendita | Decanter WWA 96/100 GoldWine Spectator 94/100 | da 120,00 € |